Inspirert av kostholdsrådene til ernæringsfysiolog Maria H. Berger, så prøver jeg å kutte ned på sukkeret og spise mer næringsrikt. Jeg er fortsatt veldig glad i søtt og banan og dadler er veldig gode å bruke som søtning, jeg er ikke så begeistret for søtstoff.
En stor favoritt er hjemmelaget sjokolade. Siden kakao er så ekstremt mye sunnere når det ikke har blitt varmebehandlet, så bruker jeg rå kakao. Det koster litt ekstra men holder veldig lenge og er en god kilde til antioksidanter.
.
OPPSKRIFT PÅ RÅ SJOKOLADE
Ingredienser
Mandler og cashew (eller kun mandler)
Dadler
Vaniljepulver
Rå kakaopuvler
Kokosolje (extra virgin)
Kokosmasse (valgfritt)
Det jeg pleier å gjøre er å starte med å male nøttene i en blender eller kjøkkenmaskin og så bruker jeg det som utgangspunkt for resten av ingrediensene. Da kan du smake deg fram til hvor søtt du vil ha det med dadler og sammen med kokosoljen blir massen til en deig. Rå sjokolade er veldig bittert så start forsiktig og smak deg til.
Bland alt godt sammen og rull til sjokoladekuler eller klem massen flat og skjer i biter. Jeg er veldig glad i kokos så jeg bruker kokosmasse utenpå. Her kan du fint bruke malte nøtter, kakao eller holde de naturlig. Jeg oppbevarer de i en luftett boks kjøleskapet.
Nyt med god samvittighet!
Innledning Skjønnhetsprat med en ernøringsfysiolog
Del 1 Skjønnhet og ernæring; fokus på hud
Del 2 Skjønnhet og ernæring: immunforsvar og aldring
The post SUNNERE SJOKOLADE appeared first on Emilie Tømmerberg.