Vi er generelt flinke til å ta vare på huden vår igjennom ulike produkter og behandlinger, vi vil alle ha en glatt og fin hud som er fri for rynker. Uansett hvordan vi vrir eller vender på det så blir vi eldre og livet setter sine spor. Jeg tror derimot at man kan gjøre det beste ut av det ved å ta vare på huden like mye fra innsiden som vi gjør på utsiden. Smilerynker er sjarmerende og en del av livet men man vil ikke se sliten ut, og en usunn livsstil setter sine spor. Jeg har stor tro på at en bevisst tilnærming til hva du spiser vil kunne bidra til å holde huden sunn og frisk, og kan til og med bremse aldringsprosessen.
Alt henger nøye sammen og jeg har stilt Maria fra Haugstvedt Berger Ernæring spørsmål om kosthold i forhold immunforsvar og aldring. Svarene er svært interessante og gir en liten innsikt i hvordan immunforsvaret er nøkkelen til en sunn og frisk hud. Har du spesielle plager så anbefaler jeg deg å ta kontakt med Maria via haugstvedtberger.com, da kan hun gi deg en individuell veileding og matplan. Det første innlegget i temaet om skjønnhet og ernæring finner du her, og det andre innlegget med fokus på hud finner du her.
Sukker har en ekstremt inflammerende effekt på kroppen som hemmer og svekker immunforsvaret. Inflammasjon er ofte roten til et flertall kroniske sykdommer og plager som gjør kroppen svakere og kan fremskynde aldring. Et svakt immunforsvar både akselererer og fremskynder aldringsprosessen.
Huden er kroppens ytre forsvar for å beskytte mot virus og bakterier, og det er immunceller ‘vevd’ inn i hele huden. Et svekket immunforsvar kan gjøre det lettere for uønskede inntrengere å bryte hudens forsvar og som kan gi grunnlag for en rekke allergier mot huden, bidra til eksem samt skade og endre hudens struktur. Forskere tror også at dette kan være innblandet i grunnen til at det er vanlig å se matallergier i de som har eksem, men det er fortsatt uklart. Et svekket immunforsvar fremskynder også produksjon av rynker, det vil si at det er stor sannsynlighet for dannelse av rynker tidligere ved et dårlig immunforsvar enn ved et sunt og sterkt immunforsvar.
Helsedirektoratet både i Norge og Storbritannia, samt WHO, anbefaler å holde sukkerinntaket til under 10% av ditt daglige matinntak, dette gjelder de som trener jevnlig og har et ellers sunt og variert kosthold. For kvinner utgjør det omtrent 50g og for menn omtrent 65g. Om du er mye stillesittende bør det være mindre. Selv synes jeg 50g er mye, og vil anbefale 25g/35g om mulig. Det er 4g i en teskje sukker så 25g utgjør omtrent 6.5 teskjeer sukker. Husk at det er sukker i de fleste matvarer som for eksempel de fleste typer brød, sauser, müsli og ferdigmarinert/krydret mat, så man får en god del og ofte nok sukker i seg uten å ty til snopeposen eller en bolle.
Huden eldres naturlig med årene ved at hudcellene våre endres litt etter litt ved hver cellefornyelse. Vi kan eldres raskere om cellene er skadet eller dør bort, som skjer spesielt som følge av oksidativt stress fra frie radikaler. Da er antioksidanter utrolig viktig for å bekjempe frie radikaler og opprettholde sunne hudceller. Tørr hud bidrar til dannelse av rynker, og salt spesielt kan tørke ut huden. I tillegg kan inflammasjon fremskynde hudens aldringsprossess. I forhold til kosthold og livsstil kan sukker, bearbeidet mat, ferdigmat, kaker, smågodt, fet mat høy på mettet fett, alkohol og stress bidra til inflammsjon i kroppen, og virke svekkede på immunforsvaret, hudcellene og cellefornyelse. Proteinmangel har og negativ effekt på immunsystemet.
Fysisk aktivitet reduserer inflammasjon i kroppen, i tillegg til en god del mat. Ananas, ingefær og gurkemeie, rødbeter, hvitløk og løk, olivenolje, fet fisk som makrell, villris, quinoa, mørkegrønne grønnsaker, nøtter spesielt mandler og pistasj, soya, og tomater har anti-inflammerende effekt og styrker dermed immunforsvaret. Ellers er det viktig å få i seg magre kilder på protein. Protein som inneholder aminosyrene glutamin og arginin er supre, da disse stimulerer immunsystemet. Kilder er magert rødt kjøtt, kylling, fisk og sjømat, egg, bønner, linser, nøtter og frø, fullkornskilder som quinoa, kesam og yogurt naturell, og spinat. De sunne fettsyrene Omega 3 og ALA fra fet fisk, nøtter og frø opprettholder en sterk cellemembran som beskytter huden mot skade og hjelper derfor immunforsvaret med hudens forsvar.
Det er også mange vitaminer som er essensielle for et velfungerende immunforsvar. Dette inkluderer antioksidanter (A, E, C), B vitaminer, vitamin K, vitamin D, sink, jern, kopper, mangan, og selen. Det er i tillegg viktig å inkludere at et sunt fordøyelsessystem er en ekstremt viktig støttespiller for immunforsvaret.
Antioksidanter bekjemper og beskytter huden mot frie radikaler som skader og dreper hudceller, beskytter mot rynker, øker glød, og beskytter mot misfarging og solen. Dermed kan antioksidanter opprettholde en sunn aldringsprosess. Gode kilder til antioksidanter er frukt og grønnsaker, bær, grønn te, sopp og gurkemeie.
Cellefornyelse er enkelt og greit formasjon av nye hudceller. Det er metoden kroppen bruker for å reparere skade på huden fra for eksempel solen, arrformerende hudplager og uønskede inntrengere, og er derfor avgjørende for utvikling og opprettholdelse av huden din. Arr for eksempel kan forsvinne over tid fordi hudcellene som blir fornyet jobber med å repare skaden. Nedsatt cellefornyelse kan derfor resultere i en hud som ser eldre ut.
Cellefornyelse og immunforsvaret går hånd i hånd, så mat som er bra for immunsystemet gjelder for cellefornyelse også. Grønnsaker og frukt, fullkornsprodukter, magre kilder på protein og rødt kjøtt, antioksidanter og B vitaminer er viktig for optimal cellefornyelse.
Jeg er ikke overrasket over skaden sukker kan gjøre. Immunforsvaret svekkes og kan bidra til kroniske sykdommer og andre plager. At hudsykdommer henger sammen med kosthold er også veldig interessant. Før man bruker tid og penger på ulike behandlinger så er det verdt å ta en revurdering av kostholdet. Vil du holde rynkene unna lengst mulig må du også gjøre en innsats med kostholdet. Vi har alle ulike forutsetninger og mye er genetisk, men man vil alltid kunne gjøre en forskjell! En sunn og frisk hud er en vakker hud. Spiser du riktig vil du også føle det på kroppen, og det vil skinne igjennom på utsiden.
Har du spesielle plager eller mistanke om allergier så anbefaler jeg deg å ta kontakt med Maria på haugstvedtberger.com. Du kan også følge henne på Facebook og Twitter for hyppigere oppdateringer.
Innledning Skjønnhetsprat med en ernøringsfysiolog
Del 1 Skjønnhet og ernæring; fokus på hud
.
The post SKJØNNHET OG ERNÆRING: FOKUS PÅ IMMUNFORSVAR OG ALDRING appeared first on Emilie Tømmerberg.